テネシーの町が「ウィスキー菌」に覆われている

「爪をとって木の枝に滑らせると、爪が指先を覆うだけです。」

テネシー州南部にある人口3万5000人のコミュニティ、リンカーン郡の住民は、家や街路、公共スペースをあっという間に覆う黒カビにはもううんざりしていると話している。 そして、彼らはジャックダニエルにそれを修正させる準備ができています。

インサイダーが説明しているように、バウドイニア・コンプニアセンシス、あるいは「ウィスキー菌」の愛称で知られるこのカビは、ウィスキー蒸留所、この場合は町にあるジャックダニエルの蒸留所から発せられるエタノール蒸気のおかげで増殖する。 2018年、この酒造会社はそこに6つのバレルハウスを建設し、最近の訴訟によりそれらの計画が縮小されるまで、さらに14のバレルハウスを建設する予定だった。

コミュニティ内にある築100年以上の邸宅で地元のイベント会社を経営するクリスティ・ロングさんは、バレルハウスには適切な運営許可がないとして、1月に郡を相手に訴訟を起こしたとニューヨーク・タイムズ紙が報じた。 そして、リンカーン郡のJ・B・コックス市長もこれに同意し、ジャックダニエルズは必要な許可を取得するまで建設を中止しなければならないとの判決を下した。

ディエゴ・フィオーレ / シャッターストック

しかし、ロング氏にとってそれだけでは十分ではなく、同氏の弁護士ジェイソン・ホールマン氏は同紙に対し、ジャックダニエルズが顧客の敷地近くにある他のバレルハウスの使用も禁止するよう裁判官に求めるつもりだと語った。

「この真菌は現在、ステロイドを使用しています」とロングさんはタイムズ紙に語り、夫とともに3か月ごとに漂白剤を含む刺激の強い化学物質を使って自宅を強力洗浄しなければならないが、真菌は戻ってくるだけだと指摘した。 「もし爪をとって木の枝に滑らせると、指先が爪で覆われてしまうだけです…本当に気持ち悪いです。」

ただし、ロングさんと夫は会社の成長を完全に阻止することは望んでいない。 その代わりに、彼らはジャックダニエルがエタノールを除去し、菌の増殖を抑えるための適切な換気システムを設置することを望んでいる。

「...彼らは公聴会を開催したいとの条件についての要求を持っています。 私たちが求めたのは、ジャックダニエルが典型的な承認プロセスに従うことだけです」とホールマン氏は付け加えた。

ロングさんや彼女のコミュニティの人々も、一人で戦っているわけではない。 レキシントン・ヘラルド・リーダー紙によると、ヘンリー、フランクリン、アンダーソンという他の3つのコミュニティの住民も、バーボン製造業者による計画に反対し、カビに関して同様の問題を抱えていると主張している。

ジャックダニエルブランドを所有するブラウン・フォーマン社の広報担当エリザベス・コンウェイ氏は、ヘラルド・リーダーへの声明で次のように述べた。 ジャック ダニエル蒸留所は、リンカーン州のバレルハウスの設計、建設、許可に関する規制と業界基準を遵守し続けます。」

そもそもこの菌がどのようにして広がるのかについて、ホレマン氏は、一般に「エンジェルシェア」として知られる蒸発した副産物によるものだと説明する。

「こうした蒸留所ツアーに参加すれば、大気中に放出される天使の分け前について教えてくれるでしょう」とホレマン氏は記者団に語った。 「そして残念なことに、それは悪魔の菌を生み出す結果にもなります。」